Carmen繁杂、精细的酿制过程葡萄在面朝阿空加瓜海岸东部的葡萄园经过手工采摘，粒粒精心挑选。发酵前，葡萄会被冷浸泡（4-5℃）7日，确保果香浓郁。在25℃的不锈钢容器中发酵后，再浸泡40天。乳酸菌在（不锈钢）容器或者橡木桶里发酵。8-10个月后，60%的葡萄酒会在法国橡木中陈年。装瓶后，葡萄酒会放在酒窖再陈年2个月，随后才进行发售。Carmen—佳美娜再现卡乐门（CARMEN）酒庄是智利发现佳美娜（Carmenere）葡萄的酒庄—众所周知。由于风土表现出色。说到智利葡萄酒，就不得不提到其标志性葡萄品种佳美娜。智利十八罗汉卡乐门珍藏赤霞珠红酒加盟

卡乐门酒庄创建于1850年，是智利古老的葡萄酒庄园。隶属于智利的葡萄酒集团圣丽塔（Santa Rita）。卡乐门酒庄汇聚了一批年轻、大胆有创意的葡萄酒爱好者团队，在种植和酿造上团队成员更倾向于小众的开发，以期给市场更多的惊喜！卡乐门酒庄作为智利家酒庄，1850年由Christian Lanz创建，以爱妻‘Carmen’为名，象征他们的坚贞爱情，因此也被视为「爱之酒」。于1987年加入圣丽塔集团，集团为卡乐门酒庄的发展注入了新动力，从而迎来了卡乐门酒庄崭新发展的时代。原装卡乐门酒庄供应卡乐门酒庄(Vina Carmen)，以爱之名，传承佳酿。

于1992年时，更大势发展，建立现代化的厂房外，极力拓展。他同时拥有智利另一个名庄“圣达丽妲”(SANTARITA)，于今两个酒庄贴邻，同时被称为葡萄园的典范。说地理环境，葡萄园是米埔谷内公认的比较好位置，亦即是山脉的底部。由于山峰阻挡了太平洋的强烈海风与冷空气，形成了葡萄园生长的理想条件的“微型环境”。在250公顷的卡门葡葡园内，共栽植了20种不同的葡萄，酿酒师只选用了其中八成的质量葡萄，用以酿酒，但年产量也高达900万公升，因此，卡门又成为智利的大型酒庄之一。于今，酒庄更精选了一幅20里公顷的比较好土地，专门生产招牌货“卡门金装特级赤霞珠”(CARMENGOLDRESERVECABERNETSAUVIGNON)。

酒庄葡萄园地处麦坡谷内公认的比较好位置，也就是山脉的底部。由于山峰阻挡了来自太平洋的强烈海风与冷空气，形成了葡萄园生长理想的“微气候”，十分利于葡萄的生长。这些葡萄园主要分布在智利4个主要产区内，面积达250公顷，园内共栽植了20种不同的葡萄，酿酒师只选用其中八成的质量葡萄用于酿酒。此外，酒庄还一直提倡采用有机耕作方式种植葡萄，葡萄园里基本不施肥，所以卡门酒庄是南美***个获得环保酒庄荣誉的酒庄。其旗下的娜缇瓦（Nativa）酒便是***的有机葡萄酒品牌。智利卡乐门（CARMEN）酒庄，以爱之名，传承佳酿。

CarmenWinemaker首席酿酒师“在卡乐门的创新精神来源于他们富有表现力的团队，在整个团队中不得不提到他们的首席酿酒师艾米丽•法乌尔康纳EmilyFaulconer，她是整个团队的灵魂人物。”艾米丽•法乌尔康纳EmilyFaulconerEmilyFaulconer她在美国的酒厂（CakebreadCellars），新西兰（TrinityHillWinery）和法国（ChateauCanon）工作过。此前曾在ViñaArboleda担任首席酿酒师。在酿酒和葡萄栽培领域尤其独特见解。32岁时，Faulconer接管卡门的高级系列产品，专注生产具有原产地特定品种和风土特性的葡萄酒。她负责延续和加强卡门推出的国际创新项目，使其成为该国具创新力的葡萄酒酿造厂之一。卡乐门酒庄，作为智利葡萄酒的先行者，一直致力于探索智利葡萄酒的多样性，足迹踏遍智利各产区263块葡萄园，只为寻找好的葡萄果实，始终秉承酿造品质好的葡萄美酒的初心。智利卡乐门（CARMEN）酒庄传承经典，不断创新。卡乐门代理招商。进口原瓶卡乐门赤霞珠红酒代理

随着时间的推移，卡乐门酒庄对其进行了葡萄品种微调。智利十八罗汉卡乐门珍藏赤霞珠红酒加盟

2016三亚·财经国际论坛暨《葡萄酒评论》年度大奖颁奖晚宴（RVFCHINA Awards）于12月11日在海南三亚海棠湾喜来登酒店举办。作为享誉世界的葡萄酒杂志《La Revue du vin de France》（RVF）的中文版，《葡萄酒评论》把法国版的内容介绍给中国的读者，并以法国版的风格、精神与专业标准，量身定制本土化内容，自创刊以来深受中国葡萄酒业界和葡萄酒爱好者的欢迎，是中国相当的一本葡萄酒杂志之一。RVF中国进口葡萄酒2016年度大奖”的结果在本次晚宴上揭晓，智利古老酒庄-卡乐门酒庄（Vina Carmen）旗下的四款佳酿脱颖而出，其中，卡乐门经典系列佳美娜（Carmen Insigne Carmenere）2015年份干红荣获银奖；卡乐门先驱者系列佳美娜（Carmen Premier 1850 Carmenere）2015年份和卡乐门经典系列赤霞珠（Carmen Insigne Cabernet Sauvignon）2015年份干红获得铜奖，并分别被评为201-300元和101-200元价位中比较好性价比干红；卡乐门先驱者系列赤霞珠（Carmen Premier 1850 Cabernet Sauvignon）2015年份干红获得。智利十八罗汉卡乐门珍藏赤霞珠红酒加盟

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